|
|
Forel Met Tomaat En Venkel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Forellen
1 Grote venkelknol
4 Kleine tomaten
50 G kruidenboter
4 Takjes rozemarijn
2 Eetlepels olijfolie
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 g .Spoel de forellen schoon onder koud water en dep ze goed droog.Maak de venkel schoon,snijd de stelen en het groen eraf. Halveer de knol en snijd de helften in plakken. Kook de plakken in een pan met weinig water met wat zout in ca. 5 min. beetgaar. Snijd het stukje kruidenboter in 8 plakjes. Vul de buikholten van de forellen met plakjes venkel en plakjes tomaat. Leg de plakjes kruidenboter en de takjes rozemarijn op de tomaat. Leg de forellen naast elkaar in een ingevette ovenschaal en sprenkel de olijfolie erover. Verdeel evntueel overgebleven tomaat en venkel naast de forellen in de ovenschaal. Laat de forellen in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar worden.
|
|
|